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腊肠虾仁鲜蔬炒饭
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粗丝驮贪磕

好吃

时间:10-30分钟
食材
虾仁 10个
蛋 4个
油麦菜 3棵
香肠 1根
哈尔滨腊肠 1根
米饭 3人份
油 适量
盐 适量
耗油 1汤匙
薄盐生抽 1汤匙
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    已经吃了几个蛋，上面的鸡蛋后面补买回来的
  • 步骤 2/15
    主料，，，油麦菜洗净沥干水分
  • 步骤 3/15
    蛋四个，加1茶匙盐打散打均匀
  • 步骤 4/15
    香肠切片，哈尔滨腊肠切片
  • 步骤 5/15
    虾仁10个，中间略微开片，去虾线，加入盐，蛋清，生粉，食用油抓匀
  • 步骤 6/15
    锅中加油
  • 步骤 7/15
    倒入蛋液，慢慢凝结
  • 步骤 8/15
    锅翘起，将蛋置于高处，油慢慢会憋出来。
  • 步骤 9/15
    这样出来的就是少油版的炒蛋
  • 步骤 10/15
    倒入油麦菜，煸炒
  • 步骤 11/15
    倒入香肠，哈尔滨腊肠煸炒
  • 步骤 12/15
    倒入米饭
  • 步骤 13/15
    加入耗油，薄盐生抽，将酱料煸炒到裹上米饭
  • 步骤 14/15
    倒入蛋，倒入腌制好的虾仁煸炒
  • 步骤 15/15
    当当当，美味的炒饭出炉啦， 可以先加米饭后加蔬菜炒的，我喜欢先加蔬菜炒，想着让炒出来的蔬菜汁水清香满满的吸收到米饭中。 耗油，生抽不用加很多，因为虾仁，蛋都加过盐的
小贴士

当当当，美味的炒饭出炉啦，

可以先加米饭后加蔬菜炒的，我喜欢先加蔬菜炒，想着让炒出来的蔬菜汁水清香满满的吸收到米饭中。

耗油，生抽不用加很多，因为虾仁，蛋都加过盐的

发布于 2020-02-18
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