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再添一碗|虾仁五谷炒饭
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帖传说书酒风

孕8月的妈妈，需要摄入全面的营养。虾仁炒饭有荤有素，富含蛋白质，做起来也很快（8个月了站不久^_^）。中午煮五谷饭，还有半锅，升级成五谷炒饭，营养更加均衡。

食材
基围虾 适量
胡萝卜 适量
香菇 适量
五谷（黑米白米黄米） 适量
甜玉米粒 适量
尖椒 适量
洋葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    2人份：基围虾20条，胡萝卜半根，甜玉米半根（可以用冰冻玉米粒替代），洋葱1只，鲜香菇4朵，尖椒1根，五谷米饭5两。
  • 步骤 2/10
    简单去虾线法：先去掉虾尾，再拔出虾头，虾头连着虾线，拔出虾头后再弃掉虾线。
  • 步骤 3/10
    基围虾去壳，虾仁泡在3勺黄酒里，保留虾壳。
  • 步骤 4/10
    所有蔬菜切丁。
  • 步骤 5/10
    大火热油，放虾壳，翻炒到虾壳变红，留下虾油，去掉虾壳。
  • 步骤 6/10
    大火，放入所有蔬菜翻炒，炒到洋葱变透明后。
  • 步骤 7/10
    转中火，放入虾仁和黄酒，翻炒。
  • 步骤 8/10
    调味：半勺生抽，半勺盐。
  • 步骤 9/10
    最后加入烧好的五谷饭，中火翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    出锅，撒上小葱花，香喷喷热乎乎的海鲜五谷饭，大口开吃咯！
发布于 2018-09-28
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