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虾仁菠萝炒饭
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离愁当酒齐

菠萝炒饭跟蛋炒饭制作方法差不多，我和儿子都比较喜欢米饭，各种做法的米饭。第一次把菠萝炒饭记录下来，平常菠萝炒饭基本都是做早餐的，很少有时间拍照。

菠萝炒饭跟菠萝饭是有区别的噢，菠萝炒饭，是用大米饭，加入自己喜欢的果疏块、海鲜仁、坚果仁等，用少许油炒而成。而菠萝饭是用糯米、紫糯、菠萝肉混合其他果干蒸制而成。根据个人口味不同，可以选择自己喜欢的做法来制作噢~

时间:10分钟内
食材
菠萝 1个
剩米饭 300克
虾仁 6只
熟豌豆粒 60克
熟玉米粒 60克
熟花生米 30克
黄瓜丁 40克
玉米油 20克
生抽 5克
盐 1克
淡盐水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材，菠萝洗净，黄瓜切丁，虾去虾线洗净剥出虾仁。
  • 步骤 2/12
    菠萝从三分之一处切开，如图。
  • 步骤 3/12
    把菠萝肉切小块，用勺子挖出放在淡盐水中待用。
  • 步骤 4/12
    挖好的菠萝碗。
  • 步骤 5/12
    锅中倒油开小火，油温七成热放入虾仁炒熟后倒入生抽。
  • 步骤 6/12
    倒入米饭翻炒均匀。
  • 步骤 7/12
    加入豌豆粒，玉米粒，花生米，黄瓜丁翻炒均匀。
  • 步骤 8/12
    加入盐翻炒均匀后关火。
  • 步骤 9/12
    放入菠萝肉(100克)翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    盛入菠萝碗中。
  • 步骤 11/12
    有没有很想吃。
  • 步骤 12/12
    开吃吧。
小贴士

盐的用量根据自己口味添加。

果疏、坚果可以换成自己喜欢的。

菠萝肉一定要关火后再放入，翻炒均匀即可盛出。

淡盐水:冷开水加一小点点盐即可。

美美哒开吃吧~

发布于 2020-07-10
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