搜索菜谱、食材
虾仁鱿鱼炒饭
9.5万 热度 105 收藏
娇嫩vital

好吃的鱿鱼炒饭,真是怎么吃都不会腻,一粒米都不忍浪费

时间:10-30分钟
食材
虾仁 200克
鱿鱼 1个
冷饭 1份
鸡蛋 2个
菌菇 1份
青豆 1份
胡萝卜 适量
玉米油 适量
葱 适量
料酒 小半碗
细盐 适量
生抽 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    今天这款炒饭的用料有：鲜米，鸡蛋，菌菇，香葱，还有青豆，虾仁及鱿鱼没入镜，在解冻中。
  • 步骤 2/11
    为了让米饭的色彩感更好一点，我还切了胡萝卜丁来，然后将其它食材也一并洗切好备用。
  • 步骤 3/11
    热锅加油，将青豆及胡萝卜先下锅炒香炒出味，青豆不易熟，这样子煸煎一下，就熟的很快。
  • 步骤 4/11
    再将青豆及胡萝卜划至一边，再加入蛋液，炒至蛋液凝固。
  • 步骤 5/11
    鸡蛋炒好之后再将虾仁及鱿鱼下锅，炒至微微出香。
  • 步骤 6/11
    最后将冷饭下锅，炒至饭团松散，每粒米饭都能裹上味道。
  • 步骤 7/11
    调味料加入的时间到了，加入了细盐及料酒 。
  • 步骤 8/11
    关键的是黑胡椒粉也要配入，这十分的提鲜，当然了要是不喜欢这款调味品的就将这一步忽略。
  • 步骤 9/11
    炒饭的灵魂葱必须要加，加入了风味马上突升，加入葱之后可以马上关火。我是用电陶炉，这炉子带有余温，刚好可以将葱的香味炒出来。
  • 步骤 10/11
    就是这么的简单，一份香香的炒饭就完成啦，有素有荤有主食，一碗肯定饱饱哦。
  • 步骤 11/11
    朋友们喜欢也可以试一下，再配一碗紫菜虾皮汤，那样子就很完美啦。
发布于 2020-09-22
评论
相关菜谱