虾仁鱿鱼炒饭
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娇嫩vital

好吃的鱿鱼炒饭,真是怎么吃都不会腻,一粒米都不忍浪费

时间:10-30分钟
食材
虾仁 200克
鱿鱼 1个
冷饭 1份
鸡蛋 2个
菌菇 1份
青豆 1份
胡萝卜 适量
玉米油 适量
适量
料酒 小半碗
细盐 适量
生抽 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    今天这款炒饭的用料有:鲜米,鸡蛋,菌菇,香葱,还有青豆,虾仁及鱿鱼没入镜,在解冻中。
  • 步骤 2/11
    为了让米饭的色彩感更好一点,我还切了胡萝卜丁来,然后将其它食材也一并洗切好备用。
  • 步骤 3/11
    热锅加油,将青豆及胡萝卜先下锅炒香炒出味,青豆不易熟,这样子煸煎一下,就熟的很快。
  • 步骤 4/11
    再将青豆及胡萝卜划至一边,再加入蛋液,炒至蛋液凝固。
  • 步骤 5/11
    鸡蛋炒好之后再将虾仁及鱿鱼下锅,炒至微微出香。
  • 步骤 6/11
    最后将冷饭下锅,炒至饭团松散,每粒米饭都能裹上味道。
  • 步骤 7/11
    调味料加入的时间到了,加入了细盐及料酒 。
  • 步骤 8/11
    关键的是黑胡椒粉也要配入,这十分的提鲜,当然了要是不喜欢这款调味品的就将这一步忽略。
  • 步骤 9/11
    炒饭的灵魂葱必须要加,加入了风味马上突升,加入葱之后可以马上关火。我是用电陶炉,这炉子带有余温,刚好可以将葱的香味炒出来。
  • 步骤 10/11
    就是这么的简单,一份香香的炒饭就完成啦,有素有荤有主食,一碗肯定饱饱哦。
  • 步骤 11/11
    朋友们喜欢也可以试一下,再配一碗紫菜虾皮汤,那样子就很完美啦。
发布于 2020-09-22
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