炒饭是一道家常主食,主要食材是米饭,配以肉馅和酱油调味调色,主要烹饪工艺是炒。成品色泽酱红,口味香浓、荤素合理。米是五谷之首,米饭更是人们日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。
注意:鸡蛋要先炒好备用~但不要炒的太熟~过过火就可以啦!