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豉椒炒饭
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淇沪上雨天颜雨

豆豉有特殊的香味，黄豆经过发酵，保留很多对人体有益的营养成分。豉椒炒饭就是把豆豉的香味充分炒出来，从视觉还是嗅觉味觉上，都引起强烈的食欲。

时间:10分钟内
食材
米饭 1碗
鸡蛋 1个
豆豉 1勺
青椒 1个
胡萝卜 半个
蒜 2瓣
葱花 少许
盐 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1.豆豉洗净，青椒和红萝卜洗净切丁
  • 步骤 2/5
    2.爆香蒜片葱花，加豆豉炒香
  • 步骤 3/5
    3.打进一个鸡蛋，迅速搅开蛋液
  • 步骤 4/5
    4.倒进隔夜米饭，用铲子铲碎，一直翻炒
  • 步骤 5/5
    5.加青椒丁和胡萝卜丁，加盐，炒到饭粒逐渐变干，.撒点味精装盘，如果喜欢吃辣，还可以配豆豉辣酱
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2020-02-21
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