Name: 鲜虾腊味南瓜饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 米 200g; 南瓜 200g; 蔬菜包 100g; 腊肉 150g; 鲜虾 100g; 油 适量; 盐 适量; 水 适量

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鲜虾腊味南瓜饭

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倾城的美丽庄

研究南瓜的各类吃法。发现这个不错。既省事又好吃，而且一个饭就包括了主食、肉、海鲜和各类的蔬菜，适合懒人一族。南瓜和饭一起在电饭煲里做，炒的时候都揉在饭里了，饭里有着南瓜香香甜甜的味道，清甜香糯，而腊味特有的香味，又增添了不少的香味。色香味俱全的懒人快手饭~

时间:10-30分钟

食材

米 200g

南瓜 200g

蔬菜包 100g

腊肉 150g

鲜虾 100g

油适量

盐适量

水适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

蔬菜包(玉米粒、青豆、胡萝卜粒),拆包，用清水洗干净
步骤 2/13

南瓜去皮去瓤洗净
步骤 3/13

切成小块
步骤 4/13

锅内置油，先把南瓜块翻炒下，这确保做出来的南瓜饭更香
步骤 5/13

下适量的盐（这步也很关键，可以确保做出来的饭咸味匀称，比炒饭的时候再下盐要好）
步骤 6/13

电饭锅下适量的米和水（放平时一样多的水量就可以了），再放入炒好的加了盐的南瓜块。电饭锅开动
步骤 7/13

虾去壳，去除沙线；腊肉切小块
步骤 8/13

锅内置油，翻炒虾肉
步骤 9/13

再下腊肉块翻炒，装盘
步骤 10/13

锅内下少量油，翻炒各类蔬菜粒，下少量的盐
步骤 11/13

当各类蔬菜沥出了一点点水的时候，下做好的南瓜饭
步骤 12/13

翻炒均匀
步骤 13/13

下炒好的虾肉和腊肉，翻炒均匀，让虾里的汁充分渗透到饭里。开饭啦~

小贴士

放入电锅煮饭时，放平时一样多的水量就可以了

发布于 2020-02-04