青椒炒肉
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起码子达人

本人爱吃辣椒,指天椒、尖椒、湖南椒都爱吃,青椒炒肉更是经常吃,外面的回锅肉炒尖椒那是爱吃的不得了啊,自己做的虽然不像外面的,但干净卫生,自己吃着也放心。

时间:30分钟-1小时
食材
猪里脊 500g
青椒 300g
葱段 适量
蒜末 适量
姜末 适量
豆瓣酱 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青椒洗净对半切开,去籽切块
  • 步骤 2/7
    将肉切小片,肥瘦分开
  • 步骤 3/7
    葱姜蒜切小段待用
  • 步骤 4/7
    锅内烧热水,将肉全部倒入煮至变白色捞出
  • 步骤 5/7
    过内点少许油,把肥肉煸炒出油
  • 步骤 6/7
    大量出油后把葱姜蒜和瘦肉倒入,撒少许生抽,我喜欢比较干香点的瘦肉,炒得稍久了点
  • 步骤 7/7
    最后青椒如果,加2勺豆瓣酱,少许生抽翻炒,也可不加生抽
小贴士

炒肥肉出油后,怕油腻的可以捞出点油炒别的菜,不过我最喜欢那种油油的。。

发布于 2020-09-11
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