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锅塌茄子
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恨灵雕

茄子吃油·把茄子切成条而不是滚刀块可少进些油

时间:10分钟内
食材
紫皮长茄 3个
葱 2根
油 适量
魚露 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    茄子洗净去蒂头不要剖开横切长条 葱洗净 葱白葱叶分开切末
  • 步骤 3/7
    锅热加油煸香葱白
  • 步骤 4/7
    加入茄子煎烤
  • 步骤 5/7
    等茄子软塌后加适量鱼露和一点开水焖煮
  • 步骤 6/7
    汁收差不多后洒上葱叶末
  • 步骤 7/7
    出锅装盘
小贴士

要煎到茄子塌下去再煮才香

发布于 2019-12-24
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