火爆鱿鱼
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久醉绕心弦裔

好吃

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 500g
胡萝卜 半根
小葱 适量
适量
干辣椒 适量
孜然 适量
适量
适量
适量
酱油 适量
料酒 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱿鱼去肚子里的脏东西,嘴去掉,洗净
  • 步骤 2/4
    鱿鱼切十字花刀,焯水,控干水分。锅烧热放入油,油量可比平时炒菜的量多些,爆香葱姜蒜。放入辣椒面,鱿鱼,胡萝卜,大火,不断翻炒,同时倒入料酒,酱油,盐,孜然。
  • 步骤 3/4
    翻炒至鱿鱼变小,颜色发暗,放入糖,翻炒几下就可出锅。
  • 步骤 4/4
    成品图,有没有流口水呢?
小贴士

鱿鱼有股腥味,这里的料酒和糖都是很好的去腥配料,一定要多放一些~

发布于 2020-02-05
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