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蒸青蟹
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一雷二闪

菊黄蟹肥秋正浓。中秋前后是吃蟹的好时节。买三个青蟹（又称黄甲蟹）蒸了吃。

时间:10-30分钟
食材
青蟹 3个
生姜 适量
紫苏 适量
料酒 1勺
白糖 1勺
开水 2勺
陈醋 3勺
生抽 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    三个青蟹
  • 步骤 2/12
    紫苏和生姜
  • 步骤 3/12
    将青蟹腹部朝上用一根筷子戳一下
  • 步骤 4/12
    解去绳子
  • 步骤 5/12
    用牙刷刷洗干净
  • 步骤 6/12
    将清洗好的青蟹放入蒸锅中，每只肚脐那里浇点料酒
  • 步骤 7/12
    各塞一片生姜后盖盖开始蒸
  • 步骤 8/12
    紫苏和其他生姜切细
  • 步骤 9/12
    调蘸料：一勺白糖、两勺开水、三勺陈醋、一勺生抽调匀
  • 步骤 10/12
    紫苏和生姜混合再剁细
  • 步骤 11/12
    放入刚才的调料中
  • 步骤 12/12
    蟹蒸15至20分钟后取出趁热蘸料吃，美味~
小贴士

好吃

发布于 2019-12-24
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