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姜丝黄酒蒸青蟹
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淋湿的记忆忆薇
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时间:10-30分钟
食材
蟹 适量
姜丝 适量
黄酒 少许
糖 少许
米醋 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将螃蟹洗刷干净，肚子朝上，盖上重物，入开水锅中大火蒸10分钟（此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉，因我做此菜时未拍图，后补拍故绳索未去）
  • 步骤 2/3
    蒸10分钟后，打开锅盖，放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒，继续蒸10分钟即可
  • 步骤 3/3
    姜末糖醋汁：姜切丝切末，调入7汤匙双鱼米醋，2汤匙白糖搅匀即可
小贴士

这个做法，适用于所有的蟹类，最经典原味的吃法，简单，天然，鲜美，健康。搭配一份姜末糖醋汁，便是无上的美味。

发布于 2018-10-16
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