Name: 小葱拌假鲍鱼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 假鲍鱼 600g; 小葱 50g; 辣椒油 2匙; 麻油 1匙; 糖 1匙; 陈醋 2匙; 盐 1匙; 味精 0.5匙

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小葱拌假鲍鱼

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幸爷们最彪悍

假鲍鱼学名叫水泡蛾螺，特点是足比较大，把壳去掉就能看到，多半个身子都是它的足，正因这足长得像鲍鱼的足，才被称为假鲍鱼。水泡蛾螺在大连、旅顺、长海等地都有出产，这种螺生活在50米深的海水里，属于深海螺，所以捕获起来有些难度，基本都是出海打鱼的船带回来的。

时间:30分钟-1小时

食材

假鲍鱼 600g

小葱 50g

辣椒油 2匙

麻油 1匙

糖 1匙

陈醋 2匙

盐 1匙

味精 0.5匙

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/21

今天在市场看到有卖鲜活的假鲍鱼就果断的买回来喽
步骤 2/21

先用清水清洗一下假鲍鱼
步骤 3/21

将盐撒入假鲍鱼上开始揉搓这个步骤是最关键也是最考验耐心滴
步骤 4/21

这是揉搓出来的黏液，用水清洗一下
步骤 5/21

再次放入适量的盐搓揉，这回就比第一次少了好多的黏液，干净了许多噢要想吃到美味的假鲍鱼必须要把假鲍鱼按摩到位哦
步骤 6/21

用清水清洗搓揉好的假鲍鱼
步骤 7/21

清水洗了7、8遍才洗干净，洗净的假鲍鱼沥干水份备用
步骤 8/21

锅中倒入适量清水放入假鲍鱼撒入少许盐开始大火煮
步骤 9/21

煮5分钟开锅关火再焖制3分钟即可
步骤 10/21

煮好的假鲍鱼盛入容器中
步骤 11/21

等假鲍鱼凉至不烫手时将假鲍鱼去壳取肉放入盘中
步骤 12/21

假鲍鱼肉肉一切为二这样更易入味
步骤 13/21

小葱摘除干净清水洗净备用
步骤 14/21

小葱切段备用
步骤 15/21

放入调料辣椒油、麻油、糖、盐、味精
步骤 16/21

调料拌匀鲜美的味道扑鼻而来噢
步骤 17/21

美味的小葱拌假鲍鱼装入盘中
步骤 18/21

凉拌小菜吃到嘴里口感爽爆了
步骤 19/21

约上三五好友一起分享这份快乐吧
步骤 20/21

搭配着小白烧更是心情愉悦噢
步骤 21/21

亲们看着有没有流口水呢

小贴士

无

发布于 2023-04-03