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青椒炒贻贝
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唯恐天下不乱仲

贻贝肉味鲜美,营养价值高,产量也很大,现已进行人工养殖。除鲜食外,又可干制。干品叫"淡菜"或"蝴蝶干"，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多。

时间:10分钟内
食材
鲜贻贝 300g
青椒 100g
油 15ml
盐 适量
胡萝卜 30g
酱油 10ml
大蒜 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将新鲜贻贝用热水烫一下，然后将肉取出，去除不可食部分
  • 步骤 2/9
    准备食材
  • 步骤 3/9
    热锅放油，放入蒜片爆香
  • 步骤 4/9
    放入胡萝卜翻炒几下
  • 步骤 5/9
    放入青椒翻炒几下
  • 步骤 6/9
    放入贻贝翻炒几下
  • 步骤 7/9
    放入酱油翻炒几下
  • 步骤 8/9
    加入少许盐炒匀即可
  • 步骤 9/9
    味道鲜美营养丰富
小贴士

贻贝用热水烫一下开壳即可取肉，不宜焯时间长

发布于 2019-08-19
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