世界上有两种动物不得癌症，一个是海里游的鲨鱼，一个是陆地上跑的鹅。鲨鱼不得癌症，是因为体内可能存在着一些特殊物质，对人体免疫力可能有一定的帮助。鲨鱼是餐桌上不多见的水产，但鱼翅、鱼唇却早已闻名遐尔。中医认为，鲨鱼肉有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效。
煸炒鲨鱼肉时要轻