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毛豆烧鱼
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绮春树

这几天我们这里下大雨，好像鱼大丰收鲢子鱼2.5元500克。

时间:10分钟内
食材
鱼 500g
毛豆 80g
食用油 适量
姜 3片
蒜瓣 3个
醋 适量
老抽 适量
葱 3根
黄酒 适量
冰糖 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鱼洗净，葱洗净，蒜瓣去皮，姜切片洗净
  • 步骤 2/11
    毛豆米洗净，沥水
  • 步骤 3/11
    坐锅，开火，锅烧干，放油，且将油晃开
  • 步骤 4/11
    将姜片放一片在锅里，改小火
  • 步骤 5/11
    油钱热，将鱼放锅里
  • 步骤 6/11
    晃动锅，当鱼在锅里滑动时，将鱼翻身
  • 步骤 7/11
    在晃动锅时，鱼可以在锅里滑动时，放醋，老抽，盐，黄酒，冰糖和水
  • 步骤 8/11
    略微烧一下，加蒜瓣
  • 步骤 9/11
    加毛豆米，盖上盖，转中火，烧赖，转中小火
  • 步骤 10/11
    鱼烧好，装盘，锅中留点汤汁，放入葱，大火2秒钟，关火
  • 步骤 11/11
    将葱汁连同葱一起盛入鱼身，即可
小贴士

无

发布于 2019-07-23
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