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步骤 1/14
芋头杆儿剥去外皮，择短洗净，切成薄片备用！
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步骤 2/14
辣椒洗净切成块儿，蒜瓣剁碎，生姜切成丝备用！
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步骤 3/14
锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味儿！
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步骤 4/14
放入切好的芋头杆儿和辣椒翻炒片刻！
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步骤 5/14
加入一勺盐翻炒均匀！（勺子比较小，而且拍照的时候，镜头离得近，所以显得盐好多，其实就是正常的量哦！）
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步骤 6/14
放入一勺白醋翻炒均匀！（也可以用红醋，我个人比较喜欢吃白醋！）
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步骤 7/14
起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可！
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步骤 8/14
装盘！一盘酸辣口味的芋头杆儿就做好了！很下饭哦！
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步骤 9/14
成品图
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步骤 10/14
成品图
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步骤 11/14
成品图
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步骤 12/14
成品图
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步骤 13/14
成品图
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步骤 14/14
成品图