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韭苔炒腊肠
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旧情衰纪

新入手一袋湘西腊肠，如果光看外表可能会觉得它有点偏肥，但其实只要烹饪方法得当，肥就变成香了哟，它与韭菜苔的搭配味道那是相当的合拍，韭菜苔的鲜嫩，腊肠的浓厚，一道爽口又下饭的菜肴

时间:10分钟内
食材
韭菜苔 300g
腊肠 2根
油 适量
盐 1g
生抽 1茶匙
红椒 15g
大蒜 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    韭菜苔切段，红椒，大蒜切丝，腊肠切片
  • 步骤 2/8
    锅中放少许油，小火煸腊肠
  • 步骤 3/8
    腊肠出油变焦黄后，沥出一部份油脂
  • 步骤 4/8
    下大蒜炒香
  • 步骤 5/8
    韭菜苔与红椒入锅翻炒
  • 步骤 6/8
    调入适量盐
  • 步骤 7/8
    少许生抽提鲜
  • 步骤 8/8
    大火炒匀即可出锅
小贴士

1.韭苔本身就非常鲜美，所以不需要过多的配料。不宜炒太久，刚刚脱生最好吃

2.腊肠有咸味，放盐需谨慎哦

发布于 2020-01-16
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