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泡椒炒羊肉
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那笑语浅酌

夏季最开胃下饭的菜是什么呢？那就是各种泡菜。想想都会流口水的酸辣味道，让人无法抗拒它。我也是每都会泡酸菜，辣椒等，不仅开胃下饭，还特别的方便，要是犯懒了，早上切上一盘泡菜，滴几滴辣椒油，那味道，吃货都会懂得。这次加了冬季滋补的羊肉一起炒的，用了泡椒和洋葱，翻炒出酸辣味和羊肉的鲜香味，受不了，受不了！必须得吃两碗米饭啊！想减肥的可得悠着点吃哈，一不小心，要多吃两碗米饭啊！没有做过这种搭配的，试试吧，你就准好米饭吧！

时间:10-30分钟
食材
泡椒 5个
羊肉 200g
洋葱 50g
油 15g
盐 2g
花椒粉 3g
胡椒粉 2g
姜 2g
味精 2g
生抽 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料：泡椒5个、羊肉200克、洋葱50克 辅料：植物油15克、盐2克、花椒粉3克、胡椒粉2克、姜2克、味精2克、生抽5克
  • 步骤 2/11
    把泡椒洗洗切丁
  • 步骤 3/11
    洋葱洗净切丁，姜切末
  • 步骤 4/11
    羊肉切丁
  • 步骤 5/11
    热锅凉油，油热7成下羊肉丁，煸炒出油出水分出香味
  • 步骤 6/11
    加花椒粉、胡椒粉翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    加姜，加洋葱
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    加泡椒翻炒出泡椒的酸辣味
  • 步骤 10/11
    加生抽翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    加味精翻炒均匀即可
小贴士

1、一定得先把盐加在洋葱里面翻炒，因为泡椒是咸味

2、一定的翻炒出泡椒的酸辣味才好吃

发布于 2019-08-06
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