搜索菜谱、食材
彩椒炒羊肉
11.3万 热度 775 收藏
成熟

甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果。羊肉温补，和彩色甜椒炒制，不仅养眼，更是鲜美味佳。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 400g
甘蔗 半根
红甜椒 1个
黄甜椒 1个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
大蒜 适量
姜 适量
葱头 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把切块的羊肉和冷水、葱头、料酒、姜片一起煮开汆一下。
  • 步骤 2/10
    锅内胆放羊肉、甘蔗段、姜片、和适量水。置入沸腾锅内，按 “炖肉”键。
  • 步骤 3/10
    炖好后，取出羊肉块（汤另喝，见菜谱：甘蔗羊肉汤）。
  • 步骤 4/10
    切好彩椒条。
  • 步骤 5/10
    切好大蒜、姜丝（只取部分）。
  • 步骤 6/10
    锅烧热油，放入大蒜、姜丝爆香。
  • 步骤 7/10
    倒入羊肉，加点酱油翻炒。
  • 步骤 8/10
    倒入彩椒炒熟。
  • 步骤 9/10
    最后加盐调味，翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    好吃
小贴士

肉和冷水、葱头、料酒、姜片一起煮开汆一下，去腥

发布于 2019-09-26
评论
相关菜谱