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青芒果烧鸡块
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excess宇文

青芒果烧鸡块,喷香浓郁,特别适合跟家人一起吃,超下饭!

时间:30分钟-1小时
食材
青芒果 1个
三黄鸡 500g
植物油 12茶勺
盐 10g
生抽 5g
白糖 3茶勺
姜 5g
草果 1个
花椒粒 2g
辣皮子 5个
料酒 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主料：青芒果、三黄鸡 辅料：植物油、盐、姜、白糖、生抽、料酒、草果、花椒粒、辣皮子
  • 步骤 2/13
    把辣皮子泡泡切段、姜切片
  • 步骤 3/13
    三黄鸡收拾干净切块
  • 步骤 4/13
    热锅凉油，油热6成下白糖，翻炒出咖啡色
  • 步骤 5/13
    下鸡块翻炒均匀上色
  • 步骤 6/13
    加料酒翻炒均匀
  • 步骤 7/13
    加草果、花椒粒、辣皮子、姜、盐、生抽翻炒出香味
  • 步骤 8/13
    加水大火烧开
  • 步骤 9/13
    转小火加盖烧20分钟左右
  • 步骤 10/13
    把青芒果洗净去皮，切块
  • 步骤 11/13
    加青芒果块
  • 步骤 12/13
    烧到汤汁浓稠（大约4分钟）
  • 步骤 13/13
    即可出锅
小贴士

青芒果很好熟透，不可久烧

不喜欢吃辣椒的可以不加，喜欢酸、甜味道的，可以加些白糖一起烧

发布于 2020-02-24
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