福没有一个标准去衡量，平淡就是幸福，但对于冬冬来讲一家人能整整齐齐在一起吃个团圆饭也是一种幸福！不需要山津海味，鲍参翅肚，一餐简简单单美味餐物足够了。过年过节冬冬喜欢自己动手炒翻几味让家人品尝，贴心美食幸福家人及朋友，更爱自己。
以下向大家推荐一款做法简单材料也是随手可得的经济实惠及大家都喜欢的菜式——芒果烧茄子，果香浓郁，咸香适口。
茄子中的维生素P的含量较高，有助于保持血管壁的弱性，防治高血压，冠心病和动脉硬化等等。
芒果含胡萝卜素，对视力有益，还能滋润皮肤，但芒果带有湿毒，本身有皮肤病或肿瘤，应避免食芒果。芒果是少数富含蛋白质的水果之一，多吃易饱。性平味甘，生食能解渴生津，止呕，治晕船。
煎茄子时要慢火煎，大火以免煎糊。
用蛋液裹起来再煎这样不会流失水分，也可以防止吸入过多的油。