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熊猫豆沙包
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矫孛蚊缎嫡

哈哈，纯粹是做来好玩的。

时间:30分钟-1小时
食材
中粉 250g
水 135g
干酵母 3g
细砂糖 15g
色拉油 5g
豆沙馅 适量
黑色食用色素 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    所有主料混合均匀，揉成光滑的面团。
  • 步骤 2/18
    分出一个50克大小的面团，大面团室温发酵至2倍大。
  • 步骤 3/18
    50克的小面团加入少许黑色色素。
  • 步骤 4/18
    揉均匀。
  • 步骤 5/18
    发酵好的面团平均分成8个小剂子。
  • 步骤 6/18
    压平。
  • 步骤 7/18
    擀开，包入适量豆沙馅。
  • 步骤 8/18
    收口。
  • 步骤 9/18
    收口后多出的面团切掉。
  • 步骤 10/18
    切口朝下。
  • 步骤 11/18
    50克的黑面团分成2份。
  • 步骤 12/18
    搓成长条，平均切成16份，
  • 步骤 13/18
    搓圆。
  • 步骤 14/18
    抹点水，粘在10上，就是耳朵了。
  • 步骤 15/18
    另一半黑面团，擀平，用直径2CM的圆形裱花嘴压出16个洞。
  • 步骤 16/18
    压好后的洞，略为擀长。
  • 步骤 17/18
    再用直径0.5CM的圆形裱花嘴压出眼睛。
  • 步骤 18/18
    抹点水，粘在白面团上。用17多出来的黑面团做鼻子。室温发酵后，开水上锅，蒸15分钟熄火。熄火后再闷3-5分钟就可以了。
小贴士

1、没有色素的，可以用4-5克的可可粉来调节颜色。

2、内馅可以换成其他自己喜欢的口味。

3、眼睛要尽量擀薄些。

发布于 2022-07-24
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