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熊猫豆沙包
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失眠Christian

外甥女说她的小宝宝有时候不怎么爱吃饭，不爱吃青菜，不爱吃杂粮，这可能是很多幼儿家长会遇到的问题，饭菜做出花样当然会吸引小朋友，但对于忙忙碌碌的双职工家庭来说，真的是时间紧迫。前两天蒸了一锅小熊猫和小猪的豆沙包，拿给“小外孙”的时候，他很喜欢，直说谢谢小姨姥，哈哈！这不一高兴再接再厉，又做了一些，留着他来我家的时候吃。

时间:30分钟-1小时
食材
白面粉 200g
黑米面 50g
酵母 适量
绵白糖 适量
泡打粉 适量
豆沙馅 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备主要食材：白面粉、黑米面、豆沙馅、酵母（白糖和泡打粉忘记拍了）
  • 步骤 2/20
    酵母用温水化开
  • 步骤 3/20
    白面、白面+黑米面分别和成两个面团，盖上醒发，中途每十分钟揉一次，让面团更加光滑
  • 步骤 4/20
    把豆沙馅团成圆形
  • 步骤 5/20
    醒发好的面团做成一个碗状，里面放干面粉
  • 步骤 6/20
    像包包子一样把干粉包住，并按揉融合
  • 步骤 7/20
    做成大小相等的剂子
  • 步骤 8/20
    擀成面皮，不用太薄
  • 步骤 9/20
    把豆沙馅放在面皮上
  • 步骤 10/20
    包起来，封口朝下
  • 步骤 11/20
    取一块黑面团揉成细长条
  • 步骤 12/20
    切小片
  • 步骤 13/20
    用吸管压出熊猫的眼睛
  • 步骤 14/20
    另外的小片整理一下成熊猫的耳朵
  • 步骤 15/20
    团出小圆型做熊猫的鼻子
  • 步骤 16/20
    组合后的效果
  • 步骤 17/20
    又做了微笑的熊猫
  • 步骤 18/20
    做成的生坯，我做了表情各异的熊猫
  • 步骤 19/20
    直接放在蒸锅里，继续醒发30分钟
  • 步骤 20/20
    醒发时间到，蒸锅上汽算起，蒸15分钟，然后静置2分钟左右再起锅就行了
小贴士

1、黑面团用的少，所以和成小团的面即可

2、中途揉面团，可以让面团光滑

3、镶嵌熊猫眼睛、鼻子的时候，沾点水更好的粘合

4、安熊猫耳朵的时候，可以借助牙签完成

5、上锅蒸制的时候，要把通气孔完全盖住

发布于 2020-09-07
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