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猫头鹰豆沙包
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染墨丶若流云运鹏

做过小熊的豆沙包之后，我又从网上看了一个简单的猫头鹰的粘土，造型很可爱，我没有那么多颜色，就勉强用绿色和白色做了，入锅前看着像那么回事，可是出锅后，宝贝认定就是小狗，发朋友圈也都说是小狗！真不知道我是成功啊还是成功啊，呵呵~

食材
豆渣 40g
奶粉 80g
抹茶粉 80g
普通面粉 300g
豆沙 适量
酵母粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    普通面粉200个与抹茶粉奶粉混合均匀，用酵母水和成面团饧发2个小时
  • 步骤 2/13
    普通面粉100g和豆渣混合，用酵母水和成面团饧发2小时
  • 步骤 3/13
    饧发好的抹茶面团分成若干份，分别擀成厚一点的圆皮
  • 步骤 4/13
    饧发好的抹茶面团分成若干份，分别擀成厚一点的圆皮
  • 步骤 5/13
    收口朝下，整成半圆的形状
  • 步骤 6/13
    然后在手里大概捏一个猫头鹰的头型出来
  • 步骤 7/13
    白色面团擀成薄片，用模具压出椭圆形
  • 步骤 8/13
    压出圆形的眼白，绿色的眼睛也用圆形模具压出后，再压去三分之二成月牙形
  • 步骤 9/13
    背面沾上一层清水之后，依次贴在猫头鹰头型上
  • 步骤 10/13
    抹茶面团取一点搓成细长条分成若干份备用
  • 步骤 11/13
    抹茶面团擀薄压出椭圆形，再用叉子在一侧压出翅膀纹路
  • 步骤 12/13
    将翅膀一端沾水贴在猫头鹰头上，再弄一块抹茶面团捏成倒三角的小鼻子贴上，一个猫头鹰的样子就出来了
  • 步骤 13/13
    冷水放入蒸锅饧发20分钟之后再开火蒸15分钟
小贴士

蒸锅的篦子上刷一层油防粘，也可以用专门的笼布

发布于 2024-06-22
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