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清蒸比目鱼
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茂学苔
家里很少做鱼,做鱼也是红烧或者炖,现在夏季,想吃点清淡的,就做了清蒸鱼。鱼,虽然是冰冻的,解冻之后蒸来吃,味道也是十分的鲜美,喜欢这清清淡淡的口味。。。
时间:10-30分钟
食材
比目鱼
520g
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
干辣椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
将鱼放入水中解冻。
步骤 2/15
将鱼清理干净。
步骤 3/15
盐和胡椒粉里外涂抹均匀备用。
步骤 4/15
将葱切段
步骤 5/15
姜切片备用
步骤 6/15
将葱段和少许姜片塞进鱼肚里,及覆盖鱼的身子上。
步骤 7/15
放入旺火蒸十五分钟。
步骤 8/15
少许葱姜切丝备用。
步骤 9/15
切好干辣椒段。
步骤 10/15
香菜切小段。
步骤 11/15
蒸好的鱼,将大片的姜及葱段取出来。
步骤 12/15
将切好的葱丝姜丝及辣椒段放在鱼身上。
步骤 13/15
旺火滚热油浇在鱼身上。
步骤 14/15
将蒸鱼豉油往蒸好的鱼身上淋汁。
步骤 15/15
再撒上香菜碎,OK!
小贴士
非常简单,无需特别技巧。
发布于 2019-09-17
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