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清蒸比目鱼
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爱动脑筋的醉柔珊
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时间:10-30分钟
食材
多宝鱼 一条
盐 适量
小辣椒 两个
蒜头 一颗
姜丝 适量
葱 适量
料酒 酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将买来的比目鱼切斜刀口 洗净 沥干水分
  • 步骤 2/3
    将姜丝 蒜头放于盘底 将鱼摆盘 在鱼身上均匀涂抹适量盐 一勺酱油 一勺料酒 将切好的蒜头 姜丝 葱头段 辣椒放于鱼身上 腌制十五分钟
  • 步骤 3/3
    锅中烧开水 放上蒸架 放入摆盘好的鱼 蒸十分钟左右 即可
小贴士

1 家常烧加五花肉，两者之间融合，味道更好。

2 也可以在鱼肉快烧好时加入豆腐 粉条，粉条吸了鱼汤，好吃。

发布于 2018-12-03
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