爆杏鲍菇
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伊人淡雅泪裴

杏鲍菇我较喜欢用蚝油配搭,鲜。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 280g
适量
指天椒 1个
4棵
2瓣
蚝油 25ml
清水 15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    杏鲍菇洗干净,切小丁;
  • 步骤 2/8
    葱洗干净切葱花,蒜剁碎,指天椒切细段;
  • 步骤 3/8
    锅里烧开冒烟,下油(放多点),烧开,下杏鲍菇丁,爆熟软,盛起备用;
  • 步骤 4/8
    留点油在锅里,下蒜蓉;
  • 步骤 5/8
    再下辣椒爆出味;
  • 步骤 6/8
    已熟的杏鲍菇倒加锅中翻炒,把清水与蚝油化开倒进,翻炒;
  • 步骤 7/8
    下葱花翻炒两下,关火;
  • 步骤 8/8
    上盘。
小贴士

1.杏鲍菇要大火炒;

2.咸淡自己增减;

3.喜欢辣的多放点辣椒。

发布于 2023-10-02
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