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鸡蛋尖椒莴笋
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昕之Daa

我家人都喜欢莴笋，因此凉拌、素炒、肉炒、火锅都会出现莴笋。莴笋肉质脆嫩，并且含有丰富的营养成分。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
莴笋 500g
尖椒 50g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    莴笋去皮洗净后切薄片
  • 步骤 2/11
    尖椒两个去蒂去籽切成和莴笋一样大小的象眼块。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋加花雕酒打散
  • 步骤 4/11
    两瓣蒜拍松，全部食材备齐。
  • 步骤 5/11
    炒锅加油烧热，倒入蛋液。
  • 步骤 6/11
    炒到鸡蛋成熟凝固成块，表面出现焦黄，盛出。
  • 步骤 7/11
    炒锅底油把蒜瓣炒香
  • 步骤 8/11
    放入莴笋、尖椒翻炒。
  • 步骤 9/11
    加盐调味，翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    加入鸡蛋翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    装盘上桌
小贴士

鸡蛋加入黄酒去腥效果很好。

发布于 2019-09-02
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