搜索菜谱、食材
自制伤心凉粉
6.4万 热度 99 收藏
橙迪顿拼钥

在洛带吃过据说是当地有名的伤心凉粉，凉凉的，那可能是四川的解暑食品吧，从那以后我很久一直想知道伤心凉粉的做法。今天我终于解密出来，请珍藏。

时间:10-30分钟
食材
豌豆粉 50g
豌豆淀粉 50g
辣椒 2个
水 500g
蒜 少许
生抽 少许
醋 少许
香油 少许
盐 少许
辣椒油 少许
黄瓜 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    500g水烧开。
  • 步骤 2/10
    250g水融化豌豆粉和豌豆淀粉。 用滤网过滤。
  • 步骤 3/10
    将粉溶液倒到烧开的水里。 不停地搅拌约3-5分钟。
  • 步骤 4/10
    倒入容器，凉凉。
  • 步骤 5/10
    切成条状，可根据自己的爱好切成任意形状。
  • 步骤 6/10
    加黄瓜丝丝。有一股清香味。
  • 步骤 7/10
    大蒜压碎。
  • 步骤 8/10
    大蒜、生抽、醋、香油、辣椒油、盐，和在一起搅拌。
  • 步骤 9/10
    黄瓜丝，辣椒切好。
  • 步骤 10/10
    将佐料放到凉粉上。 美味伤心凉粉做好了。
小贴士

严格按照方子做。

发布于 2019-09-17
评论
相关菜谱