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腊八蒜带鱼烧豆腐
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仔净唾接途

这里用的醋和蒜都是泡腊八蒜的

时间:30分钟-1小时
食材
带鱼 500g
豆腐 500g
葱 15g
八角 5g
糖 5g
生抽 10ml
香其辣酱 25g
腊八蒜 20g
水 200ml
料酒 15ml
醋 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    带鱼去内脏收拾，用料酒腌制5分钟豆腐切后片用盐水浸泡10分钟
  • 步骤 2/6
    葱切段，放入碗中把所有调料放入其中搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    锅中做油烧开，5成热，下去带鱼，代两面金黄捞出
  • 步骤 4/6
    用锅中的底油放入豆腐大火炒制一下尽量不要用勺子把豆腐弄碎了，保持完整，代豆腐有变金色即可
  • 步骤 5/6
    放入带鱼，和之前调好的汁水，放入清水闷一会就是看见汤汁变得浓稠即可
  • 步骤 6/6
    出锅成盘
小贴士

烧

发布于 2019-09-27
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