酱香鸡毛菜
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咖啡斩之碎梦喟

(百度)鸡毛菜是小白菜幼苗的俗称,口感和质地更为柔嫩,味道清香,一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低,小白菜的碳水化合物转为糖,油脂含量增加,可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加,从而提高耐旱能力。对消费者来讲,更富营养性,使用起来软糯可口,清香鲜美,带有甜味。

时间:10分钟内
食材
鸡毛菜 35g
黄豆酱 适量
适量
适量
适量
辣椒 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材
  • 步骤 2/5
    油热放入葱花、蒜片、辣椒粒爆香
  • 步骤 3/5
    放入黄豆酱
  • 步骤 4/5
    放入鸡毛菜,调少盐、酱油翻炒
  • 步骤 5/5
    出锅前调入胡椒粉和香油即可。
小贴士

因小白菜性凉,故脾胃虚寒者不宜多食。

发布于 2022-08-02
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