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木耳胡萝卜炒鸡蛋
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纯青smuggle

黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌，有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维，对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助，是糖尿病患者的良好食物。

时间:10分钟内
食材
木耳 1把
鸡蛋 3个
胡萝卜 1根
盐 1勺
蚝油 2勺
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的食材，木耳一小把(可以根据人数放)，鸡蛋三个，胡萝卜2根
  • 步骤 2/9
    木耳提前用水泡发去根摘洗干净。
  • 步骤 3/9
    将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用。
  • 步骤 4/9
    把胡萝卜去皮洗净切片。
  • 步骤 5/9
    锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用。
  • 步骤 6/9
    锅中再加少许油，加入胡萝卜片先煽炒
  • 步骤 7/9
    再迅速下入泡发好的木耳翻炒。
  • 步骤 8/9
    炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制，然后加盐和蚝油调味，再翻炒几下即可出锅
  • 步骤 9/9
    盛出装盘啦，怎么样，看起来还不错吧
小贴士

木耳用冷水泡，泡出来的木耳就会是脆脆的，比热水泡的好

发布于 2020-02-03
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