炎热的夏天，最喜欢吃的是什么菜？都会快速的回答凉拌菜，可是凉拌菜有很多种，多的数不清楚。那就做最简单的懒人菜，一般就是烫烫拌拌就行。食材也可以信手沾来，经济又实惠。《拌三丝》也有很多种，其实也没有过于严格的要求，只要喜欢吃，就可以拌出来。我的这个拌三丝，就是依自己的口味凉拌的，豆皮和绿豆芽也是我爱吃的家常食材，至于粉丝就是一个点缀，即增加了口感，也多了一种食材，真是丝丝缠绕，丝丝根根入味，色彩也是五彩斑斓，真是夏季最简单的快手菜。
喜欢吃辣的，可以多加红油，绿豆芽不可以多烫，变软即可