有人说土豆与鸡蛋是相克的两种食物，两者同食会引会中毒。但是这些谣言我不信，如果真能中毒那我们喜欢吃的土豆丝鸡蛋饼怎么没见吃死人。据我所知许多人家的餐桌上都会有鸡蛋炒土豆这盘菜，也没听说谁家吃死人。但是我想说土豆丝炒鸡蛋真的是很好吃的一道菜，不信你们试试，对于土豆控来说这道菜一定是他们心中的所爱。
1、切土豆丝担心会切到手的人可以用擦丝器试试，这样又快又美观。
2、调味料要提前调好，这样炒菜时就不会手慌脚乱，而且入味也均匀。