富硒小土豆原产湖北恩施高山，土豆的品质细密软糯，大小如乒乓球，用它来炖鸡味道超赞，鸡汤的鲜美融入到小土豆里，小土豆经过炖煮表面完整，其则软糯鲜香，无论是吃鸡肉还是吃土豆都是鸡的鲜美味。
小英子心语：
1. 因为是土鸡比较难炖，若是嫩鸡就舍去高压锅步骤，直接用炒锅炖好了。
2. 土豆切成滚刀块，一只土豆可切2-3块，太小容易碎
3. 水量漫过鸡就可以了，高压锅不失水分，如果是炒锅炖煮水的量要多些。