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酸辣土豆丝
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醉江南倦客傲凝

酸辣土豆丝一道人见人爱的一道家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影

时间:10分钟内
食材
去皮土豆 300g
盐 2.5g
醋 5g
五香粉 1g
鸡精 1g
红辣椒 2个
葱 2根
姜 3片
蒜 3粒
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮，刮丝，放入清水里清洗几遍
  • 步骤 2/8
    锅里放油。放入葱姜蒜辣椒，炒出香味
  • 步骤 3/8
    放入土豆丝，大火翻炒
  • 步骤 4/8
    加入白醋
  • 步骤 5/8
    放入盐
  • 步骤 6/8
    翻炒均匀后，加入五香粉，继续炒2分钟左右
  • 步骤 7/8
    加入鸡精，翻炒均匀关火
  • 步骤 8/8
    盛出装盘即可
小贴士

土豆最好选择含水量高的新土豆，土豆丝要过水，炒制时大火快炒勤翻动

发布于 2019-09-26
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