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肉松烧豆腐
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徐大哈哈哈哈

做豆腐要比较嫩的豆腐，这样烧起来才可以把味道渗入到豆腐内，放入了肉松后，有少少辣味和蒜香味，每一口都能吃到肉松，真的是很下饭哦！一个没控制住吃掉了两碗饭~~

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
肉松 50g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
香葱 适量
水淀粉 适量
豆瓣酱 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅中放油烧热
  • 步骤 2/9
    爆香姜蒜末，郫县豆瓣酱
  • 步骤 3/9
    倒入豆腐，用铲子轻轻推匀，加入1勺蚝生抽，1勺胡椒粉
  • 步骤 4/9
    加适量的清水焖炖5分钟
  • 步骤 5/9
    大蒜切末，香菜切末
  • 步骤 6/9
    加入切好的香葱末
  • 步骤 7/9
    调入一勺蚝油
  • 步骤 8/9
    加入适量的肉松
  • 步骤 9/9
    汤汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盘后在撒上肉松即可
小贴士

1.放入豆腐后加少许水炖煮一下是为了让豆腐更入味。豆腐切小块一点比较入味。

2.豆腐下锅后轻轻推动，切勿大力翻动豆腐，避免豆腐过碎

发布于 2022-06-03
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