凉拌豌豆粉，在夏天，老昆明人最喜欢吃豌豆粉，凉拌的，很消暑。就像大家夏天要吃冷饮和冰品一样，老昆人有消暑口味可真谓独一无二。没有豌豆粉的夏天那不叫过夏天，虽然说是老昆明，但是豌豆粉却是呈贡的豌豆粉才最好吃。
要是有香菜，可以添加点香菜，这个是香辣味的，如果想吃酸辣的，可以添点醋。