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凉拌豌豆尖
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李白甫的血手

我们重庆老家，豌豆尖深受大家的喜爱，今天把豌豆尖凉拌来吃，比起烧汤又是另外一种风味，超级简单，味道不错。

时间:10分钟内
食材
豌豆尖 300g
香菜 30g
酱油 适量
陈醋 适量
鸡精 适量
食盐 适量
油泼辣子 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备豌豆尖和香菜，清理干净。
  • 步骤 2/6
    香菜切段，备用。
  • 步骤 3/6
    生姜切丝，备用。
  • 步骤 4/6
    烧开水，下入豌豆尖。
  • 步骤 5/6
    豌豆尖在沸水中颜色变深，即可捞出，放在香菜段上。
  • 步骤 6/6
    在豌豆尖中放入适量酱油，陈醋，食盐，鸡精，油泼辣子，姜丝。炒锅热油，淋在豌豆尖上。翻扮均匀，装盘即可。
小贴士

豌豆尖买回来需要择一下，下面有老梗，会影响口感。

发布于 2020-03-31
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