凉拌豌豆尖
9.9万 热度 179 收藏
李白甫的血手

我们重庆老家,豌豆尖深受大家的喜爱,今天把豌豆尖凉拌来吃,比起烧汤又是另外一种风味,超级简单,味道不错。

时间:10分钟内
食材
豌豆尖 300g
香菜 30g
酱油 适量
陈醋 适量
鸡精 适量
食盐 适量
油泼辣子 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备豌豆尖和香菜,清理干净。
  • 步骤 2/6
    香菜切段,备用。
  • 步骤 3/6
    生姜切丝,备用。
  • 步骤 4/6
    烧开水,下入豌豆尖。
  • 步骤 5/6
    豌豆尖在沸水中颜色变深,即可捞出,放在香菜段上。
  • 步骤 6/6
    在豌豆尖中放入适量酱油,陈醋,食盐,鸡精,油泼辣子,姜丝。炒锅热油,淋在豌豆尖上。翻扮均匀,装盘即可。
小贴士

豌豆尖买回来需要择一下,下面有老梗,会影响口感。

发布于 2020-03-31
评论
相关菜谱