凉拌豌豆尖
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拉扯complexity

鲜嫩的豌豆苗,非常清新的味道,我常用来烧汤,清炒。

不过清炒出水比较多,这样凉拌着 味道更是清新自然。

食材
豌豆苗 适量
香油 适量
花椒油 适量
生抽 适量
适量
白糖 适量
适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豌豆苗摘掉老的地方,洗净。
  • 步骤 2/5
    烧一锅水,水开后把豌豆苗倒进去,豆苗马上就塌下去了,稍微烫一下就可以捞出来了,千万不要久煮。
  • 步骤 3/5
    捞出后过一下凉水,然后控干水,尽量控的干一点,稍微可以挤一下去除水分。
  • 步骤 4/5
    装盘,拌入适合口味的香油,花椒油,盐,白糖,生抽,醋,再洒一小把芝麻,拌匀。
  • 步骤 5/5
    然后就可以吃了.....好清爽。
发布于 2018-06-14
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