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韭菜盒子
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湖工BB机
韭菜盒子中国传统面点之一。素馅的韭菜盒子,不肥腻,口感很好,而且很有营养。
时间:30分钟-1小时
食材
韭菜
250g
鸡蛋
2个
面粉
250g
盐
适量
五香粉
适量
开水
145g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
准备好食材。
步骤 2/14
韭菜洗净,控干水份切碎。
步骤 3/14
韭菜装盘撒上盐、五香粉和油。
步骤 4/14
鸡蛋加盐打散煎好,用锅铲切碎。
步骤 5/14
倒入韭菜中混合均匀。
步骤 6/14
面粉加入开水用筷子搅成絮状。
步骤 7/14
揉成光滑面团醒30分钟。
步骤 8/14
面团分成小剂子按扁,用擀面杖擀成薄的面皮。
步骤 9/14
面皮上放韭菜鸡蛋。
步骤 10/14
面皮对折,边上按实。
步骤 11/14
依次折出花纹。
步骤 12/14
锅内热油,放入韭菜盒子中小火煎。
步骤 13/14
煎至两面金黄即可。
步骤 14/14
成品图。
小贴士
1、开水烫面口感细腻、酥脆软糯。
2、韭菜切末后要立马调入香油,这样不但增香,也能瞬间锁住韭菜的水份,包馅的时候容易操作。
发布于 2020-02-25
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