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韩国酱炒年糕
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唐_老鸭

用韩国辣酱炒年糕，看似辣辣的，其实只是微辣带有一点甜味，今天稍微改良了一下，年糕先经过油炸之后再炒，减少了年糕的粘性，外脆里嫩，味道更加鲜美。

时间:10分钟内
食材
年糕 300g
油 适量
韩国辣酱 适量
番茄沙司 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    年糕
  • 步骤 2/14
    番茄沙司和韩国辣酱
  • 步骤 3/14
    把年糕瓣开
  • 步骤 4/14
    锅内放油
  • 步骤 5/14
    油温5分热时，把年糕一个个放进去。
  • 步骤 6/14
    炸成年糕外皮脆了，就可以了
  • 步骤 7/14
    韩国辣酱和番茄沙司各一调羹
  • 步骤 8/14
    用清水调和
  • 步骤 9/14
    锅内放少清水大火烧开后倒入拌好的酱
  • 步骤 10/14
    再倒一点6月鲜鲜酱油。
  • 步骤 11/14
    倒入年糕
  • 步骤 12/14
    大火烧开
  • 步骤 13/14
    加入鸡精调味，翻炒均匀就可以了
  • 步骤 14/14
    美味的韩国辣炒年糕
小贴士

整个烹制过程一直保持大火，到最后自然收汁。

发布于 2019-10-21
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