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卡仕达酱
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一雷二闪

做卡仕达酱时,千万别再加水了!一步错步步错,导致奶香味不浓郁

时间:10-30分钟
食材
蛋黄 2个
牛奶 150g
白砂糖 20g
低筋面粉 15g
香草精 3滴
柠檬 1片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先准备好材料；打蛋分离时弄破了一个蛋黄~
  • 步骤 2/7
    蛋黄中加入砂糖搅拌均匀；
  • 步骤 3/7
    再加入牛奶、香草精，挤上点柠檬汁和刨一点柠檬皮屑，搅拌均匀；
  • 步骤 4/7
    筛入面粉搅拌均匀；
  • 步骤 5/7
    过筛了两次；
  • 步骤 6/7
    放入锅中隔水加热，不停搅拌；
  • 步骤 7/7
    直至浓稠就可以了。话说搅拌得还有点累呢~
小贴士

加热时要不停搅拌以免糊底。

发布于 2019-12-03
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