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腊肉比萨
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漳估傅衷砂

前段时间在网上入手的王家五腊肉，做先拿来做了比萨，这个腊肉的口感和味道都是很好的，打开袋就特别的好闻，做出来的比萨味道好极了

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 150g
清水 80ml
细砂糖 2小匙
酵母 1/2小匙
盐 1/4小匙
黄油 15g
番茄酱 适量
玉米粒 适量
罗勒叶 适量
青豆粒 适量
披萨草 适量
马苏里拉 150g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将主料中除黄油以外，其它全部加入到面包机内桶里
  • 步骤 2/16
    启动面包机开始和面
  • 步骤 3/16
    把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团，面发至原面团的二倍大
  • 步骤 4/16
    准备王家五腊肉
  • 步骤 5/16
    王家五腊肉切成片备用
  • 步骤 6/16
    把青豆粒，玉米粒放在锅里煮熟，控干水份
  • 步骤 7/16
    发好的面团擀成大小合适的面饼
  • 步骤 8/16
    八寸烤盘刷上油，把面饼铺在烤盘里
  • 步骤 9/16
    用叉子在饼皮上刺出排气孔，面饼进行二次发酵
  • 步骤 10/16
    在饼皮上抹上番茄酱
  • 步骤 11/16
    铺上马苏里拉的2/3
  • 步骤 12/16
    摆上切好的王家五腊肉，散上煮熟地玉米粒和青豆粒
  • 步骤 13/16
    饼边缘刷上全蛋液
  • 步骤 14/16
    200度预热，烤15分钟
  • 步骤 15/16
    撒上剩余的芝士，在入烤箱烤5分钟
  • 步骤 16/16
    成品
小贴士

1.青豆粒和玉米粒要煮熟，并控干水份

2.腊肉本身很盐，加入的盐就要少一点

3.表面撒的马苏里拉在最后几分钟在放，避免烤的时间长，会硬

发布于 2019-10-25
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