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香菇猪肉比萨
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睫毛shipwreck

好吃

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 300g
酵母 3g
水 200ml
黄油 15g
猪肉馅 200g
鸡蛋 1个
比萨酱 适量
葱 适量
马苏里拉 适量
焯水香菇 适量
洋葱 适量
盐 适量
淀粉 适量
料酒 适量
香油 适量
花椒面 适量
白砂糖 适量
蔬之鲜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    酵母用温水搅拌均匀静置3分钟后放入加了盐和白砂糖的面粉中。
  • 步骤 2/21
    揉成光滑面团。
  • 步骤 3/21
    加入黄油继续揉。
  • 步骤 4/21
    揉至出膜。
  • 步骤 5/21
    盖上保鲜膜发酵。
  • 步骤 6/21
    发酵至2倍大。
  • 步骤 7/21
    取出排气滚圆。
  • 步骤 8/21
    分割成需要的份数。
  • 步骤 9/21
    取其中一份擀成中间薄四周厚的饼。
  • 步骤 10/21
    用叉子在上面扎上小眼，边缘部分不用扎。
  • 步骤 11/21
    放入抹油的烤盘中。
  • 步骤 12/21
    饼的表面刷上一层油。醒发15分钟。
  • 步骤 13/21
    肉馅中放入蔬之鲜、淀粉、盐、花椒面、葱花、鸡蛋、料酒、香油。
  • 步骤 14/21
    搅拌均匀。
  • 步骤 15/21
    撒上一层马苏里拉。
  • 步骤 16/21
    撒上一层焯水后剁碎的香菇。
  • 步骤 17/21
    再撒上一层马苏里拉。
  • 步骤 18/21
    撒上一层洋葱末。
  • 步骤 19/21
    再放上一层马苏里拉
  • 步骤 20/21
    放入预热200度的烤箱。烤10分钟。
  • 步骤 21/21
    撒上巴马奶酪，再烤5分钟即可。
小贴士

比萨不用拘泥放入的材料，自己喜欢吃什么就放什么。

发布于 2020-02-11
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