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香茹鸡肉比萨
6.4万 热度
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老实
传统意式比萨充满欧洲情调,自己动手做一个,给家人带来无限享受和快乐。
时间:1-2小时
食材
中粉
210g
水
105g
酵母
1g
糖
0.25勺
植物油
1勺
鸡胸肉
150g
洋葱
20g
干香茹
20g
豌豆粒
50g
马苏里拉奶酪
适量
比萨酱
适量
生粉
0.5勺
盐
0.25勺
料酒
1勺
姜粉
0.5勺
胡椒粉
0.25勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
提前将鸡肉切成1cm大小的方块,用淹料搅拌均匀,使之入味。
步骤 2/7
洋葱、香茹切小块。
步骤 3/7
热锅下植物油1勺,先放洋葱炒出香味,加入香茹翻炒,再放淹好的鸡肉、豌豆翻炒至鸡肉变色盛出待用。
步骤 4/7
面饼材料混合后揉搓成光滑面团,盖上保鲜膜醒发1小时,将面团擀成约比烤盘大的圆饼,烤盘内抹上油,将擀好的面饼放入烤盘。
步骤 5/7
在面饼上先抹上一层比萨酱,撤一层马苏里拉奶酪。奶酪可以随自己喜欢多放或少放。烤箱200度预热。
步骤 6/7
将炒好的香茹鸡肉填入,再抹一层比萨酱,将烤盘放入已经预热的烤箱,烤20分钟。
步骤 7/7
取出烤盘,再铺上一层马苏里拉奶酪,烤盘再放入烤箱,继续烤3分钟,奶酪全部融化且稍稍上色即可。
小贴士
1、烤盘上必须抹油,以避免面饼粘黏。
2、最后一层奶酪只须烤到奶酪融化且稍稍上色即可,不宜久烤,以免奶酪焦糊。
发布于 2020-02-11
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