香茹鸡肉比萨
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老实

传统意式比萨充满欧洲情调,自己动手做一个,给家人带来无限享受和快乐。

时间:1-2小时
食材
中粉 210g
105g
酵母 1g
0.25勺
植物油 1勺
鸡胸肉 150g
洋葱 20g
干香茹 20g
豌豆粒 50g
马苏里拉奶酪 适量
比萨酱 适量
生粉 0.5勺
0.25勺
料酒 1勺
姜粉 0.5勺
胡椒粉 0.25勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    提前将鸡肉切成1cm大小的方块,用淹料搅拌均匀,使之入味。
  • 步骤 2/7
    洋葱、香茹切小块。
  • 步骤 3/7
    热锅下植物油1勺,先放洋葱炒出香味,加入香茹翻炒,再放淹好的鸡肉、豌豆翻炒至鸡肉变色盛出待用。
  • 步骤 4/7
    面饼材料混合后揉搓成光滑面团,盖上保鲜膜醒发1小时,将面团擀成约比烤盘大的圆饼,烤盘内抹上油,将擀好的面饼放入烤盘。
  • 步骤 5/7
    在面饼上先抹上一层比萨酱,撤一层马苏里拉奶酪。奶酪可以随自己喜欢多放或少放。烤箱200度预热。
  • 步骤 6/7
    将炒好的香茹鸡肉填入,再抹一层比萨酱,将烤盘放入已经预热的烤箱,烤20分钟。
  • 步骤 7/7
    取出烤盘,再铺上一层马苏里拉奶酪,烤盘再放入烤箱,继续烤3分钟,奶酪全部融化且稍稍上色即可。
小贴士

1、烤盘上必须抹油,以避免面饼粘黏。

2、最后一层奶酪只须烤到奶酪融化且稍稍上色即可,不宜久烤,以免奶酪焦糊。

发布于 2020-02-11
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