Name: 香菇鸡肉披萨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋面粉 200g; 鸡胸脯肉 150g; 马苏里拉芝士 50g; 香菇 8朵; 洋葱 半个; 玉米油 5g; 精盐 半小勺; 黑胡椒粉 半小勺; 料酒 1小勺; 白糖 2g; 酵母粉 2g; 温水 110g; 番茄酱 1汤匙

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香菇鸡肉披萨

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智障小哥_

其实做披萨远比想象中要简单得多，馅料完全可以随意组合，喜欢什么就放什么，想怎么搭配就怎么搭配。我喜欢做薄底披萨，馅料放得多多得，烤好的披萨饼皮特脆，馅料特足，吃得美美哒。

时间:30分钟-1小时

食材

高筋面粉 200g

鸡胸脯肉 150g

马苏里拉芝士 50g

香菇 8朵

洋葱半个

玉米油 5g

精盐半小勺

黑胡椒粉半小勺

料酒 1小勺

白糖 2g

酵母粉 2g

温水 110g

番茄酱 1汤匙

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

面盆中加入110克温水，2克白糖，5克玉米油，再加入200克高筋面粉和2克酵母粉，
步骤 2/16

揉成光滑面团，发酵1小时，
步骤 3/16

鸡胸肉切丝，加入黑胡椒粉、盐和料酒，抓匀，腌20分钟，
步骤 4/16

洋葱切丝，香菇切片，
步骤 5/16

锅中倒少许油，下腌好的鸡胸肉炒至变色，
步骤 6/16

加入香菇片，翻炒几下，
步骤 7/16

再加入洋葱丝，
步骤 8/16

加入盐，翻炒几下后关火，
步骤 9/16

发酵好的面团，
步骤 10/16

擀成薄面片，
步骤 11/16

烤盘上涂一层油，放入饼坯，用手按压成方形，
步骤 12/16

放入烤盘，二发20分钟后，用叉子在上面均匀叉上孔，
步骤 13/16

抹一层番茄酱，
步骤 14/16

撒一层马苏里拉芝士，
步骤 15/16

铺上炒好的馅料，再撒一层马苏里拉芝士，
步骤 16/16

入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟。

小贴士

烤盘上刷一层油，可以令烤好的披萨饼皮更脆。

发布于 2020-08-05