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蘑菇鸡肉披萨
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如焚goodness

好吃

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 150g
鸡肉 适量
蘑菇 适量
香肠 适量
彩椒 适量
马苏里拉芝士 适量
酵母 3g
白砂糖 15g
清水 75g
黄油 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    准备披萨馅料
  • 步骤 2/22
    蘑菇焯水捞起备用
  • 步骤 3/22
    鸡腿去骨腌制，彩椒切丁炒好、蘑菇切片备用
  • 步骤 4/22
    煎鸡腿肉
  • 步骤 5/22
    切成小片
  • 步骤 6/22
    取一块咖喱加入半碗水隔热融化成咖喱酱
  • 步骤 7/22
    准备的材料
  • 步骤 8/22
    披萨饼皮材料（黄油除外）倒入面包机，和面成光滑面团
  • 步骤 9/22
    加入软化的黄油
  • 步骤 10/22
    继续和面，直到黄油完全和面团融合，发酵约一个小时
  • 步骤 11/22
    发酵两倍大
  • 步骤 12/22
    取出面团压扁，做成圆饼
  • 步骤 13/22
    再把做圆饼剩下的面团分成12份
  • 步骤 14/22
    擀成牛舌状，卷入香肠
  • 步骤 15/22
    卷好的香肠放在圆饼上，中间用叉扎上小孔
  • 步骤 16/22
    涂上咖喱酱
  • 步骤 17/22
    放入马苏里拉芝士
  • 步骤 18/22
    再放上鸡肉、彩椒、蘑菇
  • 步骤 19/22
    边边刷上一层葵花籽油
  • 步骤 20/22
    刷上葵花籽油，预热烤箱210度，放入烤箱中层210度，20分钟
  • 步骤 21/22
    取出再加上一层芝士
  • 步骤 22/22
    再放入烤箱烤2分钟即可
小贴士

1、边边刷上一层葵花籽油是为了烤好后的披萨边边会脆脆的，很香

2、最后一次加芝士放入烤箱不要烤太久，等芝士融化就可以了

发布于 2020-01-16
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