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惠灵顿牛排
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柚花离海又安

惠灵顿牛排,从酥皮到做酱汁,全是干货快来试试吧!

时间:10-30分钟
食材
牛排 1块
油 适量
盐 适量
酥皮 2块
白玉菇 100g
菠菜 50g
洋葱 半个
黑胡椒 适量
培根 3块
芥末 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    厚切牛排两块用盐和黑胡椒腌制一会儿
  • 步骤 2/13
    蘑菇和菠菜还有洋葱用料理机打碎
  • 步骤 3/13
    炒锅放油，把打好的蔬菜泥放进锅里炒到汤汁收干为止
  • 步骤 4/13
    炒锅放油，大火煎牛排，两面各煎一分钟，锁住肉汁
  • 步骤 5/13
    保鲜膜铺上培根，铺上一层蔬菜泥
  • 步骤 6/13
    煎好的牛排抹上一层芥末
  • 步骤 7/13
    卷起来
  • 步骤 8/13
    用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻15分钟
  • 步骤 9/13
    酥皮擀平，包入牛排
  • 步骤 10/13
    用保鲜膜包好放入冰箱冷冻
  • 步骤 11/13
    我做了两块，放入烤盘，表面抹上一层鸡蛋液，烤箱200度，烤30分钟
  • 步骤 12/13
    烤好的牛排冷却一会儿再切开
  • 步骤 13/13
    切好的牛排放上酱汁更好，我做了黑椒汁味道很棒
小贴士

无

发布于 2020-08-05
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